De beste high-end volautomatische koffiemachine
Voor veel Frahlinglovers is er geen alternatief voor een echt goede volautomatische koffiemachine. In de high-end sector, d.w.z. in een categorie waarvan de prijzen gemakkelijk meer dan 2.000 euro kunnen bedragen, zijn er enkele machines die hun werk uitzonderlijk goed doen.
Zo’n machine is technisch en optisch zeer indrukwekkend. Van een machine met een viercijferige prijs verwachten klanten dat de espresso perfect is, zelfs met de basisinstellingen. Comfortabele extra’s en een bijzonder hoogwaardige afwerking ronden het high-end pakket af.
We hebben 7 volautomatische koffiemachines uit het topsegment voor u getest. We kunnen je al één ding zeggen: De koffie smaakt bij alle kandidaten goed.
Wat kunnen high-end volautomatische koffiemachines doen?
U kunt espresso of koffie met melk van verse bonen maken met een goedkope volautomatische koffiemachine voor minder dan 400 euro. Wat is het voordeel van machines die soms vijf keer zoveel kosten? Is het de moeite waard om de hoge prijs te betalen?
Hoogwaardige volautomatische koffiemachines overtuigen vooral door hun functionaliteit en de kwaliteit van de gebruikte materialen en technologie. De grotere verscheidenheid aan functies maakt ze handiger in het gebruik. Aan de andere kant kunt u nog fijnere aanpassingen doen en drankjes bereiden die absoluut aan uw smaak en eisen voldoen. Naast een eleganter uiterlijk scoren de high-end machines ook punten met een langere levensduur.
In de high-end sector krijg je een beetje meer van alles…
Luxueuze kenmerken zoals de gekleurde verlichting van de koffiekopjes of de watertank, zoals die te vinden zijn op de topapparaten van de Jura en Nivona, kunnen veilig worden omschreven als gadgets. Maar lang niet alle extra’s van high-end machines zijn zo overbodig. Een geluidsreductie voor de molen is net zo nuttig als een uitgekiend reinigingsprogramma of de beste instelmogelijkheden voor de verschillende koffievarianten.
Terwijl goedkope volautomatische koffiezetapparaten meestal met kunststof zijn bekleed en alleen visuele accenten of technische benodigdheden in roestvrij staal, aluminium of chroom bieden, wordt voor prijsintensieve machines aanzienlijk minder kunststof gebruikt. Daarom wegen veel modellen rond de 20 kilogram.
Een ander duidelijk klassenverschil tussen laaggeprijsde automaten en high-end apparaten is het display. Dit is meestal zeer zuinig met laaggeprijsde modellen – onze testwinnaar onder de laaggeprijsde volautomatische koffiemachines, de DeLonghi ECAM 22.110, kan zelfs zonder display. Het aanraakscherm van een topmachine is daarentegen groot en kleurrijk. En achter het elegante uiterlijk zit hoogwaardige software voor maximaal gebruiksgemak.
Espresso en geschuimde melk
Om vergelijkbare resultaten te bereiken, hebben we alle volautomatische machines met zo gelijk mogelijke instellingen getest. De hoeveelheid lag tussen de 20 en 25 milliliter en de maalgraad werd zo fijn mogelijk gekozen. We stellen ook altijd de maximale koffiesterkte vast.
Onze espresso moet een vol lichaam hebben, een complex aroma hebben en bekroond zijn met een prachtige crème. Het mag geen onnatuurlijke bitterheid hebben door over-extractie of te warm water. Het moet ook niet te waterig zijn. Tijdens onze test hebben we er ook voor gezorgd dat de automaten niet te veel afwijken van de optimale verwerkingstijd van 25 seconden.
U kunt een automatisch melkschuimsysteem verwachten
Van een high-end volautomatische machine verwachten we een automatisch melkschuimsysteem dat met één druk op de knop een latte-drankje bereidt. Het schuim moet stevig en homogeen zijn en bij een aangename drinktemperatuur uit de machine komen. Bovendien moet een machine in deze prijsklasse niet alleen twee espresso’s kunnen bereiden, maar ook twee latte-drankjes tegelijk.
We hebben functies getest zoals een temperatuurinstelling voor het melkschuim, mits de machines hiermee zijn uitgerust.
Instellingen
De belangrijkste taak van een volautomatische koffiemachine is de bereiding van een espresso. Dit moet zo dicht mogelijk bij het ideaal liggen: een zeefdrager espresso van de barista. Het proces dat hiervoor nodig is, is technisch gezien niet bijzonder ingewikkeld. Eerst maalt de machine een bepaalde hoeveelheid koffiebonen. Het laat het poeder in de zetkamer vallen en dwingt dan in ongeveer 25 seconden de juiste hoeveelheid water door de koffie heen bij ongeveer 95 graden Celsius.
De duivel zit hier – zoals zo vaak – in de details. De kwaliteit van de espresso wordt bepaald door de interactie van alle variabelen. Zelfs een kleine verandering in een enkele variabele kan de kwaliteit van de espresso beïnvloeden. Als het water iets te heet is, brandt de koffie. Als de maling te fijn is, komt het water er niet meer doorheen. Als er te veel water stroomt, is de koffie overmatig geëxtraheerd en smaakt het bitter.
De afzonderlijke stappen die door de machine worden uitgevoerd, moeten daarom optimaal op elkaar worden afgestemd. Van een topmachine kunt u verwachten dat zelfs de basisinstellingen tot een perfect resultaat leiden. Maar zoals bekend zijn de smaken van de frahling-liefhebbers anders. Dit maakt het des te belangrijker om veel kleine stelschroeven te hebben waarmee u het resultaat naar uw persoonlijke smaak kunt beïnvloeden.
Met de juiste instelling voor de perfecte espresso
De instelmogelijkheden zijn een belangrijk test- en aankoopcriterium voor alle volautomatische koffiemachines. Vooral van een high-end machine kunt u meer verwachten dan van een gemiddelde machine: meer opties, meer flexibiliteit, meer gemak. En eindelijk meer plezier en genot!
Reiniging en onderhoud
Een reinigingsprogramma mag niet ontbreken op een volautomatische koffiemachine. De combinatie van koffiepoeder, melk, warmte en vocht in de machine zorgt voor een ideale voedingsbodem voor bacteriën en schimmels.
De verschillen tussen de volautomatische koffiemachines komen tot uiting in het gemak en de intensiteit van de reinigingsprogramma’s. Zo heeft niet elke machine een automatische reiniging van het melkschuimsysteem.
Andere aspecten waarmee we rekening houden bij het reinigen van een volautomatische machine: Mogen de afneembare onderdelen in de vaatwasser? Kan de brouwerijgroep (gemakkelijk) worden verwijderd?
Bediening, weergave, ontwerp en volume
Hoe de werking van technische apparatuur wordt beoordeeld, wordt al snel enigszins subjectief. Bij onze tests letten wij er vooral op of de apparaten kunnen worden bediend zonder de gebruiksaanwijzing te lezen. Een duidelijk geordend menu, duidelijk toegewezen toetsen en een goed afleesbare display zijn daarbij zeer behulpzaam.
Het ontwerp van een apparaat is een kwestie van smaak. Om onze evaluatie objectiever te maken, kijken we niet alleen naar het uiterlijk, maar ook naar de kwaliteit en de afwerking van de gebruikte materialen. Ook functionele aspecten spelen hier een rol: passen hogere koppen en glazen ook onder de koffie-uitloop?
Intuïtieve bediening en laag volume zijn pluspunten
Het volume kan worden gemeten, dus het is minder subjectief dan het ontwerp. Hoe storend het volume uiteindelijk wordt gevoeld is dan weer individueel. Eén ding is duidelijk: processen zoals het malen van koffiebonen, het zetten van espresso en het opschuimen van melk vinden niet stilzwijgend plaats.
Een te luid achtergrondgeluid wordt echter niet goed ontvangen, noch in kantoorgemeenschappen, noch in de keuken thuis. Daarom installeren fabrikanten van hoogwaardige volautomatische koffiemachines niet alleen stille keramische maalmachines, maar vaak ook extra geluidsisolatie.
Hoe we hebben getest
Voor ons zijn de belangrijkste criteria de kwaliteit van de drank, de instelmogelijkheden, de reinigings- en verzorgingsaspecten en de gebruiksvriendelijkheid, het design en het volume.
Onze lijst met zorgvuldig gekozen koffiemachine’s:
- favoriet
SIEMENS EQ9
De Siemens EQ9+ S500 TI9553X1RW Home Connect bedien je op afstand met je tablet of smartphone. Zo stel je jouw favoriete koffierecepten samen via de app, vanuit je luie stoel. De app ondersteunt je in het onderhouden van de machine. Zo krijg je een melding zodra er onderhoud nodig is én begeleidt de app je hier bij. - SIEMENS EQ.6
Met de Siemens EQ.6 Plus S300 TE653M11RW zet je veel verschillende koffierecepten met 1 druk op de knop. Door de touch knoppen aan te raken selecteer je gemakkelijk jouw favoriete koffie. Je kiest bijvoorbeeld voor een caffe latte, cappuccino, espresso macchiato óf voor een kopje heet water voor de theeliefhebber. - DELONGHI MAESTOSA
Met de De’Longhi Maestosa EPAM 960.75.GLM maak je ijskoffie, schuim je koud melkschuim op én maak je warme chocolademelk van stukjes chocola. Heerlijk voor een verkoeling in de zomer of juist om je handen aan op te warmen in de winter.
