De beste handmixer
Handmixers zijn praktisch en klein en zijn in bijna elk huishouden te vinden. Voor kleine hoeveelheden deeg of voor slagroom of geklopte eiwitten hoeft u niet altijd een grote keukenmachine te gebruiken. Een handmixer is ook goed voor het koude seizoen – of het nu gaat om wafel-, koekje- of biscuitdeeg, alles is snel klaar en kan zonder veel moeite weer worden schoongemaakt.
We hebben 17 handmixers met verschillende degen en opgeklopte eiwitten getest, er zijn nog 15 modellen beschikbaar. Er zijn verrassend grote verschillen. Iedereen kan sponsmixen maken, maar de ene maakt veel sneller opgeklopte eiwitten dan de andere – en niet iedereen snijdt een goed figuur met gekneed deeg. We kunnen vijf machines aanbevelen.
Allrounders voor de keuken
Een handmixer is altijd een hulp als er kleinere hoeveelheden deeg geroerd moeten worden, maar ze zijn ook de perfecte hulp voor het kloppen van eiwitten en slagroom. Veel mensen die niet genoeg ruimte in huis hebben, kunnen niet eens een grote keukenmachine gebruiken, dus een goede handmixer betaalt zichzelf dubbel en dwars terug.
Als u ook gekneed deeg wilt bereiden, moet u op het wattage letten.
Als u ook zware degen wilt kneden met de handmixer, moet u ervoor zorgen dat het wattage correct is. Hoewel mengers met een laag vermogen zeker goede resultaten kunnen leveren bij het kneden van gistdeeg, zoals onze test heeft aangetoond, duwt dit de menger op de lange termijn tot het uiterste. Een handmixer met minimaal 500 watt is hiervoor beter geschikt.
Vooral voor het bakken van kerstkoekjes thuis is het belangrijk dat de handmixer goed in de hand ligt. Koekjes bakken moet immers leuk zijn en geen pijn in de hand veroorzaken. Vooral bij gekneed deeg moet je het een goede grip geven om de handmixer in bedwang te houden.
Handmixers die je de eerste keer dat je ze optilt iets te zwaar vindt, zijn hier beter voor. Want een hoger dood gewicht is een voordeel bij het kneden van deeg: de handmixer is stabieler en je hoeft hem niet zo gemakkelijk te gebruiken. Dit is vooral merkbaar bij taaie deegsoorten zoals gistdeeg.
Bovendien moet u de afzonderlijke stappen gemakkelijk met één hand kunnen bedienen, omdat het loslaten van de kom met de andere hand tijdens het roeren niet bepaald aan te raden is.
Dit is hoe we hebben getest
Voor veel mensen zijn handmixers eerder afhaalartikelen, maar er zijn verschillen. Een nadere beschouwing is daarom de moeite waard. De roerstaafjes verschillen niet alleen in prijs, maar ook in kneedprestaties.
We hebben met alle handmixers sponskoek, kort gebak en gistdeeg bereid, zodat de handmixers konden laten zien wat ze kunnen. Vooral het gistdeeg scheidde de tarwe van het kaf.
We hebben ook de opgeklopte eiwitten geslagen en gemeten hoe lang het duurde voordat de mixers de opgeklopte eiwitten lekker stevig kregen. Ook hier waren er grote verschillen.
Er waren geen significante verschillen in het volume tijdens het gebruik, in tegenstelling tot de behandeling en de reiniging.
Onze lijst met zorgvuldig gekozen handmixers:
- KITCHENAID 5KHM9212EER
De KitchenAid 5KHM9212EER handmixer is met 9 snelheden en uitgebreid accessoirepakket een mixer met veel mogelijkheden. Het accessoire pakket bevat: 2x rvs klopper voor bijvoorbeeld slagroom, 1x rvs 16-draadgarde om eitjes te klutsen, 2x rvs deeghaak voor deeg en ander beslag, 1x rvs mengstaaf voor allerhande mengwerk en een katoenen beschermhoes voor de accessoires. - BRAUN MULTIMIX 3
Met deze handmixer HM 3105 WH kan het! Maak creatieve cupcakes in een handomdraai maar ook deeg voor verse broodjes. En wat denk je van een gezonde groene smoothie met spinazie, mango en kokos? Laat je verbazen door deze handmixer. - BOSCH MFQ4070
Deze handmixer is net iets ambitieuzer. Hij heeft namelijk niet alleen twee kloppers en twee deeghaken, maar ook een RVS staafmixervoet. Bovendien heeft de Bosch MFQ4070 een krachtige, stille en lichte motor met een vermogen van 500 watt, vijf snelheidsstanden en een turbofunctie. - PHILIPS HR3741/00
Met de Philips Viva Collection Mixer HR3741/00 mix je gemakkelijk allerlei soorten beslag. Je gebruikt de meegeleverde klopgarden voor het maken van luchtig cakebeslag of pannekoekenmix, en de kneedhaken voor iets zwaardere ingrediënten zoals koekdeeg.